2017-08-04から1日間の記事一覧

ローストビーフ

本来であれば割とテクい料理で、塊肉の大きさや芯温に応じてオーブンの火加減を調節する必要があったりと、自分的にはギャームってなりそうなくらい苦手な部類です。しかし素材と味付けをトチらなければ、肉の状態変化を適切にコントロールすることでおよそ…