賛否両論あるとは思うんですけど、自分は啜磨専科の汁なし坦々麺好きですよ？ 焼きそら豆は前にやって、やはり塩茹でがラクかつベストちゃうかみたいに書きましたが、そういえば茹で時間を注意して決めてたので記録しておきます。 結論からいってmax3分です…

先に結論。 濡らしたキッチンペーパーとアルミホイルで包み、オーブン予熱なし180℃90〜100分です。 幼少の頃、ふかしイモが苦手でした。 ここで云うふかしイモとは、さつまいもを濡らしてラップしてレンチンしたものですが、これがもう口の中パッサパサにな…

最近ちょっとさつまいもの最適化に執心してまして。いずれ記事にするつもりでやってるんですが、ほかの余所事がだいぶ疎かになってます。 まあそれでなくても今回はシンプル。 更新途絶えてたので間に合わせともいう。 3月になり、はしりのそら豆が店先に並…

今回作ったコレは要研究というか、現状のままだと再作成はしないなというか。 たまねぎあるけどなかなか減らないので、じゃあたまねぎだけ食うか、と短絡しました。 ファーブル昆虫記によれば南プロヴァンス地方では生たまねぎに塩つけて齧り付くのがデザー…

ふだん馴染みのない言語は容易に呪文めいたニュアンスを受けますね。実はチャンピニオンを足すべきなんですが、長すぎるので。 つまりエビとタコ(とキノコ)のアヒージョです。 貰い物のオリーブオイルを余らせたままだったので、一気に消費できるレシピない…